Biohof Silbernagl

Über uns

Bio-Rindfleisch direkt vom Hof – ehrlich, nachhaltig, unverfälscht

Unsere Philosophie Seit über 25 Jahren bewirtschaftet unsere Familie den Karlbauer-Hof in Eismerszell – mit echter Leidenschaft für Tiere, Natur und hochwertige Lebensmittel. Unsere Rinder leben ganzjährig im Herdenverband und auf weitläufigen Weiden. Dabei steht für uns ein respektvoller und verantwortungsvoller Umgang mit den Tieren an erster Stelle. Deshalb bieten wir unser Rindfleisch ausschließlich aus Weideschlachtung (Weideschuss) an. Die Tiere bleiben bis zuletzt in ihrer vertrauten Herde und ihrer gewohnten Umgebung. Transport und Verladen entfallen vollständig. Dadurch vermeiden wir unnötigen Stress, Angst und ungewohnte Eindrücke. Die ruhige und vertraute Situation ermöglicht einen möglichst schonenden und würdevollen Ablauf. Gleichzeitig trägt die stressarme Schlachtung zu einer hohen Qualität und guten Reifung des Fleisches bei. Mit unserer Direktvermarktung führen wir diesen Gedanken konsequent weiter: Vom Hof direkt zu Ihnen – regional, transparent und persönlich. Auch unsere Streuobstwiesen und Wälder sind Teil dieses natürlichen Kreislaufs. Sie bieten Lebensraum für Tiere und Pflanzen und prägen unsere Landschaft. So verbinden wir Landwirtschaft, Naturschutz und die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel. Was uns antreibt? Lebensmittel zu erzeugen, deren Herkunft nachvollziehbar ist – und denen Sie mit gutem Gefühl vertrauen können.